主力商品である揚げ物は全国から厳選した食材を加工してフライにしています。串揚げは、素材の味と鮮度を保つため一本一本手作業で串打ちを行い、
主要な店舗は、温度や時間をコンピューターで制御された自動フライヤーで揚げています。
サクサクッとした食感をどの串やフライでも味わえるよう均一に仕上がるこのフライヤーで、コロッケですと1時間で約900個を揚げることができます。
自社生産であるため、急な依頼にも対応できます。
また、揚げ立てのおいしさをお客様にお届けするために、串揚げギフトセット等は生付けのまま、高性能の急速冷凍庫で冷凍し、
大阪の本社工場から直接ヤマトの冷凍便でご自宅にお届け致します。